4. Platz bei der Niedersächsischen Jugendmeisterschaft in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen

15.04.2010
Vom 13. bis 15. April 2010 fand die niedersächsische Jugendmeisterschaft in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen in Lüneburg statt. 19 niedersächsische berufsbildende Schulen haben ihre regionalen Meister nach Lüneburg geschickt.
Für den Landkreis Hameln – Bad Pyrmont starteten als Restaurantfachfrau Jasmin Hildebrandt vom Gasthaus Forellental in Hemmeringen, als Hotelfachfrau Anna-Lena Specht, sowie als Koch Robin Webel, beide aus dem Hotel Mercure in Hameln.
Zum Thema "In 80 Tagen um die Welt" mussten verschiedene Aufgaben erfüllt werden.

So wurde z.B.ein Marketingkonzept unter diesem Motto für ein Hotel erarbeitet und ein Schautisch dazu passend erstellt. Auch Arbeiten am Empfang und im Service incl. Flambieren gehörten dazu. Nicht zuletzt musste ein 4-gängiges Menü erstellt, gekocht und serviert werden.
Nach einem anstrengenden 3-tägigen Wettbewerb haben unsere Teilnehmer einen hervorragenden 4. Platz erreicht.
Erschöpft, aber mit neuer Motivation für die demnächst anstehenden Abschlussprüfungen erreichten unsere Teilnehmer, die von Carolin Kütemeyer und Torsten Nordmeyer bei diesem Wettkampf betreut wurden am späten Donnerstagabend wieder heimische Gefilde.

Die Elisabeth-Selbert-Schule ist nun Bezirksmeister

03.03.2010
Nach schwieriger Organisation mit vielen Absagen durch weibliche Spieler und kurzfristigen Einsatz unserer einzigen Dame Johanna Burre aus der 11c, wurde die Badminton-Schulmannschaft ungefährdet Bezirksmeister.

Nachdem die Mannschaft in der letzten Woche den 3. Platz bei der Stadtmeisterschaft im Einsiedlerbach (Ausrichter war das Albert-Einstein-Gymnasium) gewonnen hatte, meldeten sich am Montag alle Damen ab. Kurzfristig wurde Johanna Burre ins Team berufen, allerdings fand sich keine weitere Dame. Das bedeutete heute Morgen vor der Abfahrt, dass das Team alle Damen-Doppel kampflos abgeben musste und Johanna musste zwei Einzel direkt hintereinander spielen.

Zum großen Erstaunen von Herrn Senft gewannen die Schüler die ersten drei Begegnungen der Vorrunde mit 8 zu 1. Das bedeutet, dass acht Vergleiche gewonnen und nur eine Vergleich verloren wurden. Der verlorene Vergleich war das Damen-Doppel was nicht von unserer Schule besetzt werden konnte. Im letzten Vorrunden-Spiel wurde nur ein Spiel bei den Jungen im Einzel verloren.

Im Finale gegen die BBS 3 wurde es noch einmal sehr spannend, nachdem drei Herren-Einzel und ein Damen-Einzel gewonnen wurden, musste noch ein Sieg her. Diesen Sieg holten wiederum Johanna Burre sowie ein Herren-Doppel. Mit einem 6 zu 3 Vergleich gewann das Team der ESS verdient die Bezirksmeisterschaft der Berufsbildenden Schulen.



Begegnungen in der Übersicht

Vorrunde:
ESS gegen BBS ME8 zu 1
ESS gegen BBS 148 zu 1
ESS gegen BBS Celle8 zu 1
ESS gegen BBS 37 zu 2

Finale:
ESS gegen BBS 36 zu 3

Teilnehmende Schülerinnen und Schüler
Markus Felgenhauer13b
Kai Klemme12c
Leslie DerenkowskiSoz. Ass. 1d
Erik TeubnerSoz. Ass. 1d
Johanna Burre11c

Lebenswelt Berufsschule

02.03.2010
Die Kirchenkreiskonferenz Hameln-Pyrmont zu Gast bei den drei Hamelner Berufsschulen

Am 2. März war die Kirchenkreiskonferenz des Kirchenkreises Hameln-Pyrmont aus Interesse an den Berufsbildenden Schulen Hamelns zu Gast im Forum der Elisabeth-Selbert-Schule. Die Pastor(inn)en, Diakon(inn)en und Sozialarbeiter(innen) des Kirchenkreises widmen sich hier - so weit möglich - der "Lebenswelt Berufsschule" mit ihren Chancen und Grenzen.

Dazu nahmen sie nach Begrüßungen und Erläuterungen durch Vertreterinnen von Eugen-Reintjes-Schule, Handelslehranstalt und ESS und einer Einführung in die Gedanken des Lebensweltkonzeptes exemplarisch am Unterricht unserer Schulen teil. Im Anschluss reflektierten sie ihre Erfahrungen und waren besonders beeindruckt vom intensiven und ergebnisorientierten Unterricht, vom auffallend guten Schulklima und von den Schülerinnen und Schülern, die "genau wissen, warum sie auf diesen Schulen sind"!

Ein herzlicher Dank gilt allen Kolleg(inn)en, die die Hospitierenden im Unterricht aufgenommen, mit zum Praktikumsbesuch beim Friseur genommen oder die ganze Gruppe im Forum verköstigt haben. Unsere ESS war stellvertretend für alle drei Berufsbildenden Schulen eine gute Gastgeberin.

Susanne Michaelsen, Wibke Lonkwitz (HLA), Matthias Fricke, Michael Frey


Lonkwitz und Fricke bei der Andacht


Funken von Begeisterung und Erkenntnis werden weiter gegeben


Engagierte Begegnung bei lebendiger Atmosphäre - Austausch nach der Hospitationsphase


Reflexionsgespräche zur Auswertung und zum Verstehen der Hospitationsphase

Einen Tag "karibisch" lernen

22.02.2010
Mal im Sand spielen mitten im Winter und dann noch im Warmen? Dazu muss man nicht auf eine Südseeinsel reisen – dieser Traum wird hier in Hameln wahr.
Die Sumpfblume hat in Kooperation mit der Fachschule für Sozialpädagogik am 22. Februar Grundschulkinder der Klütschule zu einem "Beachtag" ein und die Erinnerungen an den Sommer werden wachgerufen. In einem riesigen "Indoor-Sandkasten" werden Burgen gebaut, nasser Sand mit trockenem verglichen und viele Strandspiele gespielt. Einen Vormittag tauschen die Schülerinnen und Schüler den Klassenraum gegen den großen Saal der Sumpfblume ein und es wird "karibisch" gelernt. "Sich einigen, im Team zu Erfolg kommen und Lösungsstrategien zu erproben, sind wichtige Erfahrungswerte, die Grundschüler heute mehr als früher brauchen", meinte Annette Kessler, Lehrkraft der Fachschule für Sozialpädagogik. Ihre Kollegin Frau Engel erweitert die Aussage: "Das lernen die Kinder hier ganz nebenbei und gleichzeitig haben unsere angehenden Erzieherinnen und Erzieher die Möglichkeit sich im Kontakt mit Grundschulkinder zu erproben und ihr erworbenes Fachwissen praktisch anzuwenden und auszubauen." Die Schülerinnen und Schüler sammeln unter anderem Erfahrungen im Spielregeln erklären, entwickeln mit den Kindern Konfliktlösungen, erweitern ihre Motivationskompetenz und lernen die reale Organisation von größeren Veranstaltungen für Kinder mit allem Drum und Dran kennen.

Landesausscheid des Rudolf Achenbach Preis in Soltau

20.02.2010
Am 20.Februar 2010 brach Philipp Kopecki, Auszubildender Koch des Mercure Hotel Hameln, früh morgens um 6.00 Uhr in Begleitung von Torsten Nordmeyer nach Soltau auf. Dort fand der Landesausscheid des Rudolf Achenbach Preis in der BBS Soltau statt.
Nach einem theoretischen Teil und der Warenerkennung wurde ein 4-gängiges Menü aus einem Warenkorb mit Schollen , Lachs, Rote Bete, Kaninchen und Schokolade erstellt.
Nach einem harten Wettkampf wurde das Menü geladenen Gästen im Restaurant der BBS von dortigen BFG Schülerinnen serviert.
Philipp Kopecki ereichte einen hervorragenden 4. Platz.
Mit vielen Eindrücken und neuen Erfahrungen erreichten wir gegen 23.00 Uhr wieder Hameln.

ESS-Schüler kochen ehrenamtlich für den Lions Club in Szeged

07.02.2010
Im Rahmen des Projektes für lebenslanges Lernen Leonardo da Vinci Mobilität haben zwei angehende Hotelfachfrauen und vier angehende Köche einen vierwöchigen Austauschbesuch in unserer Partnerschule in Szeged/Ungarn absolviert.

In der Woche vom 04. Februar bis zum 08. Februar besuchte Torsten Nordmeyer unsere Schüler in Ungarn und unterstützte – trotz großer organisatorischer Unzulänglichkeiten vor Ort – die Kollegen unserer Austauschschule in Szeged beim Kochen anlässlich des Ball´s des Lions-Club Szeged.
Für unsere Schülerinnen und Schüler, sowie für Torsten Nordmeyer ging das Wochende mit sehr vielen lehrreichen und spannenden Eindrücken zu Ende.
Am Donnerstag, den 11. Februar konnten wir unsere Austauschschüler abends am Hamburger Flughafen glücklich und mit vielen neuen Erfahrungen wieder in Empfang nehmen.

Köche Plus Kurs

21.01.2010
Am 21. Januar fand der 2. Köche Plus Kurs in der Hotelküche der Elisabeth – Selbert - Schule statt. Zwölf angehende Köchinnen und Köche aus dem 2. und 3. Ausbildungsjahr haben an der von der "Willy – Heyrath - Stiftung" geförderten Veranstaltung teilgenommen.
Auf Einladung von Torsten Nordmeyer hat Sternekoch Achim Schwekendiek neue Kochtechniken vorgestellt. Es wurden Texturen aus der Molekularküche, Tomatenessenz mit Olivenölspaghetti, NT-Garen am Beispiel von US Beef und Rehrücken, sowie das Vakuumgaren von Fischen durch die Beteiligten umgesetzt. Die Auszubildenden konnten mit besten Produkten neue Eindrücke der Hochküche mit nach Hause nehmen.
Der Dank der Schule geht vor allem an Herrn Schwekendiek und das "Schlosshotel Münchhausen" in Aerzen für die tolle Unterstützung.
In 5 ½ Stunden wurden Varianten von Hummer, Austern, Rehrücken, Lachs und Tafelspitz aus US – Beef erstellt. Das Menü wurde im Anschluss von den Auszubildenden verspeist. Die Rückmeldungen aller Beteiligten waren so überragend, dass ein weiterer Kurs im nächsten Jahr stattfinden soll.

"Im Winter ein Jahr" in der Sumpfblume

20.01.2010
Die Klasse BFH1c hat am 20. Januar 10 den Film "Im Winter ein Jahr" in der Hamelner Sumpfblume gezeigt. Das Ziel des Religions-Projektes der Klasse war es, die Leute zum Nachdenken zu animieren und vielleicht die Möglichkeit zu geben, die Denkweise über den Tod ein wenig zu verändern.


Den Schülerinnen hat der Film gut gefallen. Er hat sie zum Nachdenken angeregt. Man konnte bei den Besucher(inne)n gut sehen, dass jeder Mensch mit dem Tod unterschiedlich umgeht. Dabei wurden viele Gefühle, die man aus dem eigenen Erleben kennt, angesprochen. Eine Schülerin (Aileen) äußerte nach dem Film: "Wenn man das so gesehen hat, frage ich mich, was meine Familie und Freunde nach meinem Tod mit meinen Sachen, meinem Zimmer und den Erinnerungen an mich machen."


Aber auch das Filmgespräch "danach" war wichtig. Es war sofort klar, dass der Film bei allen Zuschauer(innen) viele eigenen Gedanken ausgelöst hatte. Die Schülerinnen waren fasziniert über die Möglichkeiten andere im Gespräch anzuleiten und ihnen zuzuhören. Es war spürbar, dass alle über ihre eigenen konkreten Erfahrungen mit dem Tod und den Verstorbenen sprachen.


Sich selbst beurteilt die Klasse streng: "Organisatorisch gab es Mängel und Enttäuschungen - aber am Ende sind wir toll durchgestartet und haben ein gutes Erlebnis selbst hergestellt."


Dass die Klasse so eine Veranstaltung gerne wieder machen würde war für alle Beteiligten ausgemacht. "Durch dieses Projekt wurde der Religionsunterricht richtig witzig und ging auch unter die Haut!"


Aileen, Bahar, Michaela, Natalie, Malin, Tamara, Jaqueline, Sina, Patrizia, Michael Frey

1. Köche + Kurs

01.12.2009
Am 01. Dezember fand der 1. Köche + Kurs in der Hotelküche der Elisabeth-Selbert-Schule statt. Zwölf angehende Köchinnen und Köche aus dem 2. und 3. Ausbildungsjahr haben an der von der "Willy-Heyrath-Stiftung" geförderten Veranstaltung teilgenommen.
Als Gastmoderator konnten wir Herrn Klaus Stille-Hönig von der "Alten Villa Schlossblick" in Bad Pyrmont gewinnen. Vielen Dank noch mal für die tolle Unterstützung an Herrn Stille-Hönig.
In Zusammenarbeit mit Torsten Nordmeyer hat Herr Stille-Hönig einen Warenkorb aus Zander, Poularde und Schokolade zu einem breiten Strauß an Variationen erarbeitet.
In 4 ½ stündiger Arbeit haben unsere Auszubildenden ein 3-gang Menü erstellt. Das Menü wurde im Anschluss von den Auszubildenden und ihren Ausbildern im Lehrrestaurant gemeinsam verspeist. Die Rückmeldungen aller Beteiligten waren überragend, so dass ein weiterer Kurs im Januar stattfinden wird.
Zu dem Kurs im Januar freuen wir uns auf die Zusammenarbeit mit Herrn Achim Schwekendiek vom "Schlosshotel Münchhausen" in Aerzen.

Neuer Bildungsgang Ergotherapie

01.12.2009
Ab dem kommenden Schuljahr bietet die Elisabeth-Selbert-Schule auch den dreijährigen Bildungsgang Ergotherapie an.
Hier finden Sie weitere Informationen zur Ergotherapie...