Housekeeping

Projekt im Lernfeld "Führungsaufgaben im Wirtschaftsdienst"
Dieses Projekt entstand mit der Zielsetzung, die angehenden Hotelfachleute der zweiten Fachstufe auf den Alltag im Bereich des Housekeepings vorzubereiten. Nur ein einwandfreies Hotelzimmer, das der strengen Kontrolle der Hausdame standhält, vermittelt dem Gast einen hohen Qualitätsstandard des Hauses. So war es zunächst Aufgabe der Schülerinnen und Schüler, einen Arbeitsablaufplan für die Reinigung und das Herrichten eines Hotelzimmers zu erstellen. Mithilfe dieses Arbeitsablaufplanes wurde dann eine Checkliste für die Hausdame zur Kontrolle eines gereinigten, hergerichteten Zimmers erstellt. Zudem bestand eine weitere Aufgabe darin, sich mögliche Fehler zu überlegen, die eine Hausdame bei ihrer Kontrolle finden müsste.
Um die erstellten Checklisten auf Praxistauglichkeit zu prüfen, wurde der Unterricht für zwei Stunden in das Hotel "Christinenhof" in Hameln verlagert. Dort standen den Schülerinnen und Schülern saubere Hotelzimmer zur Verfügung, in denen die Betten bezogen werden mussten, und die so hergerichtet werden sollten, dass bei einer guten Kontrolle mehrere Fehler gefunden werden könnten. Hier wurde wahrer Ideenreichtum bewiesen: Von versteckten Kleiderbügeln über fehlende Flaschenöffner in der Minibar bis hin zu Fingerabdrücken auf dem Spiegel wiesen die Zimmer viele denkbare Mängel auf. Dann tauschten die Schülerinnen und Schüler die Zimmer und machten sich mit ihren Checklisten an die Arbeit. Zunächst wurden die bezogenen Betten bewertet, dann wurden die Zimmer "auf Herz und Nieren" geprüft. Hier bewiesen die angehenden Hotelfachleute Spürsinn und konnten dank der gut erarbeiteten Checklisten viele Mängel auffinden. Es gab doch wirklich einen Hotelfachmenschen, der vorher noch NIE ein Hotelbett hergerichtet hatte. Aussage: Jetzt weiß ich wenigstens wie ein Hotelbett bezogen wird.
Selbstverständlich wurden alle eingebauten Fehler wieder beseitigt, denn wir möchten uns ja gern wieder einmal in den Christinenhof zum Zimmercheck eingeladen.
Danke an Frau Renner, sie und ihr Team standen uns mit Rat und Tat zur Seite!