Austauschprojekt mit Ungarn

Im Rahmen eines Projektes für lebenslanges Lernen Leonardo da Vinci beabsichtigt die ungarische Berufsschule für Gastronomie in Szeged eine Adaption der Ausbildung zu Hotelfachleuten wie diese in Deutschland bzw. an der Elisabeth-Selbert-Schule in Hameln praktiziert wird. In Ungarn selbst werden bislang Köche, Restaurantfachleute und Rezeptionisten als klassische Gastronomieberufe ausgebildet.
Der Kontakt zu der Partnerschule besteht bereits seit 2007. Ein ehemaliger Mitarbeiter des Hotel Stadt Hameln stellte die Kontakte zu unserer Schule her, die über E-Mails schnell vertieft wurden. Im November 2007 waren die ersten vier ungarischen Lehrkräfte Besucher der Elisabeth-Selbert-Schule.
Parallel zu dieser Übertragung der Hotelfachleuteausbildung streben die Szegediner Berufsschule und die Elisabeth-Selbert-Schule einen regelmäßigen Schüleraustausch in Verbindung mit Betriebspraktika an. Doch vorerst sollte der "Markt" sondiert werden.
Torsten Nordmeyer und Bettina Ideker machten sich am 06.02.2009 zur nachtschlafenden Stunde auf den Weg – acht Tage Unterricht, Betriebsbesichtigungen, lokale Veranstaltungen und Kultur, begleitet von Gesprächen mit der Schulleitung, Lehrkräften und Betriebsinhabern. Das Ergebnis war überzeugend.
Eine schon etwas angestaubte Schule mit moderner Technik, hoch motivierten Lehrkräften, teamorientierter Leitung und klaren Konzepten bot viele Anregungen, von denen insbesondere die Ernährungsabteilung der Elisabeth-Selbert-Schule profitieren kann.
Im Gegenzug unterstützt die Elisabeth-Selbert-Schule mit Materialien, Rahmenlehrplänen, Organisationshilfen u. a. die Einführung der Ausbildung zu Hotelfachleuten.
Am 08.03.2009 werden die vier beteiligten ungarischen Lehrkräfte nach Hameln kommen, um vor Ort die Ausbildung verfolgen zu können.
In Verbindung mit dem Besuch der ungarischen Lehrkräfte einen herzlichen Dank an unsere Kooperationspartner im Landkreis Hameln-Pyrmont (Mercure Hotel, Steigenberger Hotel, Schlosshotel Münchhausen, Hotel Stadt Hameln) und Schaumburg und einem renommierten Ausbildungsbetrieb in Hannover. Alle diese Ausbildungsbetriebe haben uns herzlich empfangen, informiert und durch die Betriebe geführt.
Im Juni 2009 erscheinen im Rahmen einer Absprache der Szegediner Schule und dem Hotel Stadt Hameln fünf Praktikanten, um für vier Wochen im Hotel arbeiten zu können.
Für Januar / Februar 2010 bereiten wir einen Austausch von fünf Ungarischen gegen fünf Hamelner Auszubildende der Gastronomie vor, um ihnen die Möglichkeit zu geben, über den Tellerrand hinaus zu sehen.
Wir hoffen, dass uns die Ausbildungsbetriebe in unserem Vorhaben unterstützen.